为进一步加强学校食堂食品安全监管，预防食物中毒和其它食源性疾病，确保全体师生集体用餐安全。5月9日中午，蓝山县竹市中心小学在学校会议室举办了学校食堂从业人员食品安全培训会。

培训会上，食堂管理员从食品卫生管理、员工个人卫生管理、厨房卫生管理、餐厅卫生管理四个方面进行了详细的讲解。同时，就学校食品卫生安全管理工作提出了严格要求。并强调：食堂从业人员要有安全意识、服务意识、卫生意识和法律意识。针对学校食堂容易产生安全隐患的环节和存在的食品卫生问题，对食品卫生提出了要求，对如何加强食品卫生安全管理、烹调加工卫生、餐具消毒卫生提出了切实可行的措施，对如何预防食品中毒、如何处理卫生安全突发事件等问题进行了讲解和强调；对食堂从业人员个人卫生和环境卫生提出了新的要求。

通过这次培训，进一步增强了该校食堂从业人员的安全责任意识，更新了管理和服务理念。