石蛙是生长在南方的一种大型蛙类，其肉味鲜美、营养丰富、又有滋补功效而享有百蛙之王的美誉。在蓝山县汇源瑶族乡湘蓝村，80后小伙黄良忠经常在外跑运输，看到了石蛙的巨大市场，回到家乡后利用山区的资源优势，以纯生态的方式人工养殖石蛙，闯出了一条瑶乡致富的新路子。

汇源瑶族乡湘蓝村地处蓝山县大山深处，这里群山叠翠，草深林密，潺潺的溪流蜿蜒十几里，景色十分秀丽。沿着山路，越过山林，笔者驱车来到了黄良忠创办的丰利源养殖场。走进一幢简单的泥瓦房，只见一间间按照野外环境搭建出来的水池里，只有哗哗的流水声，却看不到一只石蛙。当黄良忠用手掀开水池里的大石板，一只只石蛙受惊后纷纷跳跃而出，溅起串串水花。

今年刚四十出头的黄良忠，经常在外跑运输。2014年，一次偶然的机会，他发现养殖石蛙也是一条好路子。2019年，黄良忠回到了山清水秀的大瑶山，在好友的指导下利用村里良好的自然环境，以纯生态的方式养殖石蛙。

2020年，黄良忠从江西赣州朋友那里引进了800对成年种蛙进行养殖。他说，石蛙的生长环境比较苛刻，喝的水一定要山泉水，吃的食物是活的虫子，死的虫子是不吃的，所以石蛙是绿色食品。

黄良忠告诉笔者，石蛙不同于牛蛙和青蛙，一般要养上两三年才能出售，而且养殖成本较高。目前，养殖场共有种蛙、成年蛙、幼蛙近3万只，经过一年左右的养殖时间，明年就可以上市销售了。

对于石蛙养殖的前景，黄良忠充满信心。他表示，下一步，还将进一步扩展养殖面积，扩大石蛙养殖规模，带领瑶乡群众一起做大石蛙产业。

近年来，汇源瑶族乡把石蛙养殖作为新型农业科技项目，以自然资源为基础，依靠科学技术，带动群众共同发展石蛙、竹鼠、粽叶等产业，走出了一条生态养殖循环开发的致富路子，有效地促进了当地经济发展，提高了瑶胞的收入。